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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第78弾の「さば缶グランプリ2018 」は2018年11月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
レンジで簡単！なすとサバ缶のポン酢和え
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しょうがの効いたなすとサバがポン酢とよく合う1品です。止まらなくなる美味しさです。
人数 2人
| なす | 2本 |
|---|---|
| サバ缶 | 1/2缶 |
| オリーブオイル | 大2 |
| めんつゆ（2倍濃縮) | 大2 |
| 薬味ねぎ | 好きなだけ |
| しょうが | 好きなだけ |
| ポン酢 | 大2～3 |
- なすは縦半分に切り、味が染み込みやすいよう皮の方に斜めに切れ目入れ、4等分に切る。
- 耐熱容器になすを入れ、オリーブオイルとめんつゆを回しかけ、600ワットのレンジで4分半温める。足りないようなら、30秒追加し、なすが柔らかくなるまでチンします。
- 柔らかくなったら、サバ缶とポン酢、小口切りにしたネギを入れ混ぜあわせ、冷蔵庫で冷やします。
- 器に盛り付け、小口切りにしたネギと、千切り、または、針しょうがを飾る。
なすが柔らかくなるまでレンジで加熱することと、ポン酢は多めでも美味しいと思います。
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