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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７２弾の「母の日グランプリ2018」は2018年5月14日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
春の和風ゼリー寄せ
あおい
春の食材をゼリー寄せにしてみました！
| 桜エビ | 適量 |
|---|---|
| 姫竹 | 適量 |
| うすいえんどう | 適量 |
| ヤングコーン | 適量 |
| ふき | 適量 |
| ☆水＋白だし | 300cc |
| ☆醤油 | 小さじ1 |
| ☆みりん | 小さじ1 |
| ☆塩 | 適量 |
| 粉ゼラチン | 10g |
- 食材を下茹でする。
- パウンド型などに、下茹でした野菜を順番に並べる。
- 粉ゼラチンに大さじ２の水を加え、ふやかしておく。
- ☆の材料を小鍋で温めて、ふやかしておいたゼラチンを加える。 ゼラチンが溶けたら火を止め、粗熱がとれたら型にそっと流し入れる。
- 冷蔵庫で冷やして固まったら、切ってお皿に盛り付ける。
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