豆ととうもろこしとウインナーのマリネ

m1721s

今夜のおつまみ用に🌽
焼き色を付けて香ばしく焼いたとうもろこしが後引く美味しさ。
ほんのりカレーの風味にBPガリガリで🍺🥂が進みます😆 #おつまみ #焼く/炒め物

とうもろこしは2センチ幅の半月切りにする。ウインナーは1センチ幅に切る。
バットにマリネ液の材料を混ぜる。
フライパンにオリーブオイルを強めの中火で熱し、とうもろこしを焼き付ける。全体を返しながら2分ほど焼いたら、実の部分を下にしてふたをし、弱火で4〜5分蒸し焼きにする。
その後にカレー粉、ウインナー、ミックスビーンズを加えて炒め合わせる。カレー粉が馴染んだらマリネ液に加えて和え、15分ほどおいて馴染ませる。

市瀬悦子さん📕「おいしいごちそう　サラダとマリネ」より。レシピはウインナーではなくチョリソー使用。