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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第97弾の「おうち居酒屋グランプリ2020」は2020年08月07日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
サバの揚げだし風
mokochan222
| サバ切り身 | 2枚 |
|---|---|
| なす | 1本 |
| 長いも | 1/3パック |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| ●水 | 100cc |
| ●酒 | 大さじ1 |
| ●めんつゆ(3倍濃縮) | 大さじ2 |
- なすを一口大の乱切りにする
- なす、長いもを皮をむいて千切りにする
- サバはキッチンペーパーで汁気を拭き取る
- ビニール袋にサバ、なす、長いも、片栗粉をいれて粉付けする。
- フライパンにサラダ油をいれ、サバの皮目をしたにいれ、なす、長いも、を加え、時々返しながら7～8分焼く。
- フライパンに●を加え中火で1分煮詰めて糸唐辛子をのせて完成
なすの皮は、好みでむかなくてもよいです。
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