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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第２２弾の「お月見グランプリ2014」は2014年9月16日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
お月見つくねバーグ
hirotakamikoto
人数 4人
| 鶏胸肉 | 二枚 |
|---|---|
| おからパウダー | 20g |
| 水 | 50cc |
| ヤマサ白だし | 30cc |
| 塩コショウ | 適量 |
| 卵黄 | 4つ |
| ヤマサ鮮度の一滴 | 50cc |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| 大根 | 1/2本 |
- 鶏胸肉を二枚ある程度細かく切り、フードプロセッサーで10秒！ ひき肉っぽくなったらボールに入れ、おからパウダーを回しかけ、こねて行きます。
- ①で作った物にヤマサ白だしを入れ粘りが出るまでコネ、硬さを見ながら水を足してください。
- 真ん中をヘコませフライパンで焼きます。焼きあがったら、皿に取り、フライパンにヤマサ鮮度の一滴と砂糖を入れて混ぜながら弱火にかけます。
- タレを作ってる間に、大根おろしをつくります。タレにトロミが出てきたら火を止めつくねにかけます。
- タレをかけたつくねの上に大根おろしを乗せ真ん中をくぼませ、そこに卵黄を乗せて出来上がりです。
鶏胸肉を使うことで安上がりで、おからパウダーでつなぎANDカロリーダウンです！照り焼きに大根おろしを乗せることでサッパリと頂けます！
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