カボチャのお団子三兄弟

aiko0111

カボチャは煮物位の角切りにして、お皿に並べてフンワリラップして柔らかくなるまでチン。
皮を取り除いてマッシュし、白玉粉と片栗粉を入れて混ぜる。白玉粉と片栗粉はカボチャが丸めやすい硬さになるくらい入れる。私は白玉粉と片栗粉半々くらいをカボチャの二割位入れてちょうどでした。カボチャの水分によって加減して下さい。
沸騰したお湯にまるめて茹で、浮き上がってきたら冷水に取る。
水気を切ったら、黄な粉＋砂糖＋塩ひとつまみや、擦り黒胡麻＋砂糖や、黒蜜をまぶして出来上がり。

まぶすきなこや黒胡麻にまぜる砂糖はきび砂糖を使いました。粉砂糖のように細かいのでサラサラしていて品の良い感じで品の良い甘さです。取り除いたカボチャの皮は、揚げて大学みたいに蜜に絡めておやつに食べました( ›◡ु‹ ) 皮に栄養もあるし、勿体ないからぁ(◞‸ლ)