「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第９弾の「お月見グランプリ2013」は2013年9月22日をもって投稿と投票を終了いたしました。
漬けマグロ山かけ丼
yukoad
人数 2人
| マグロ | 150g |
|---|---|
| 卵 | 二個 |
| 醤油 | 大さじ一 |
| みりん | 大さじ一 |
| 酒 | 大さじ半分 |
| ごはん | 適量 |
| 山芋 | 好きなだけ |
| 白だし | 適量 |
- まぐろは1.5センチ角に切り、醤油、みりん、酒をまぜたものにあわせておく
- ながいもはすりおろす
- ホカホカごはんに白だしで味付けした山芋をかけ、漬けマグロをのせ、卵黄のせたらできあがり
タレにすこしごま油いれたり、ごはんにゴマまぜたり、ノリやネギをお好みでかけてください