「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第９弾の「お月見グランプリ2013」は2013年9月22日をもって投稿と投票を終了いたしました。
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| 栗(むき身) | 500g |
|---|---|
| 砂糖 | 125g |
| 小麦粉 | 250g |
| もち粉 | 80g |
| 塩 | 少々 |
- 沸騰している湯の中に、栗を入れ茹で上がったら、ザルにかえす。
- 鍋に①を戻し砂糖を入れ、火にかけ、粉が吹くまで練りあげる。 (栗の形が多めに残ってる位がイイです)
- ②を15個位に丸める。
- 小麦粉ともち粉と塩をボールに入れ、水も入れてよくこねる。 これも15個位にちぎって丸める。
- ④で③を破れないように包む。
- 沸騰した湯に⑤を団子同士かくっつかない程度の個数入れ、茹でる。茹で上がったら、冷水に取り冷ます。