「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第９弾の「お月見グランプリ2013」は2013年9月22日をもって投稿と投票を終了いたしました。
*栗きんとん
tocca
| 栗(正味) | 450g |
|---|---|
| きび砂糖 | 100〜120g |
| 塩 | ひとつまみ |
- 鍋に栗と栗が隠れるくらいのお水を入れて、火にかける。 沸騰したら、弱火でコトコト40分煮る。 火を消したら、冷めるまでそのまま放置。
- ①の栗を半分に割って、スプーンで中身をくり抜く。
- ②をフープロに入れて細かくする。 2回に分けました！ 栗の細かさはお好みの具合にして下さい♬
- ③の栗ときび砂糖、塩を鍋に入れる。 中火にかけて、木べらで練っていく。 焦げない様注意です！
- 砂糖が溶けて、栗がまとまってきたら、火から下ろしてバットなどで冷ます。 この時上にラップなどで蓋さない様にして下さい。
- 冷めたら、濡れサラシなどで形成して出来上がりぃ✨
クックパッドのレシピを参考に作ってみました( •̀ .̫ •́ )✧
そちらでは上白糖で作られていましたょ〜(ฅ'ω'ฅ)