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Otsukimi info 「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第９弾の「お月見グランプリ2013」は2013年9月22日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回「カワイイ♪BENTO世界グランプリ2013」もお楽しみに！

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お豆腐白玉のおろしぽん酢あんかけ
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お豆腐白玉のおろしぽん酢あんかけ

Small YamasaShouyu

材料

A
絹ごし豆腐 120g
白玉粉 100g
砂糖 大さじ2
B
ヤマサおろしぽん酢 大さじ4
水 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
刻みネギ 好きなだけ
C
片栗粉 小さじ1/2
水 大さじ1/2

作り方

  1. ボウルにAを入れて全てまとまるまでよく捏ねる。小さく丸めて少し平らにし、真ん中にくぼみを作る。
  2. 沸騰したお湯でSTEP1を茹で、1分ほどして浮いてきたらすくいあげて冷水に放つ。水気を切って器に盛る。
  3. 小鍋にBを入れて熱し、ふつふつしたらCの水溶き片栗粉を加えて素早く混ぜ、とろみがついたらSTEP2の上からかける。