「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第９弾の「お月見グランプリ2013」は2013年9月22日をもって投稿と投票を終了いたしました。
お月見団子汁
YamasaShouyu
人数 2人
| 鶏ひき肉 | 100g |
|---|---|
| ヤマサ特選生しょうゆ | 小さじ1 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 椎茸 | 2枚 |
| かぼちゃ | 60g |
| にんじん | 1/4本 |
| ニラ | 2本 |
| 水 | 50cc |
| 白玉粉 | 60g |
| ヤマサ特選生しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 水 | 500cc |
| ヤマサ特選生しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
- 鶏ひき肉に「ヤマサ特選生しょうゆ」で下味をつける。玉ねぎはくし切りする。椎茸は薄切りする。かぼちゃは一口サイズに切る。ニラは2cm幅に切る。にんじんは5mm幅の輪切りにし、もみじ型で抜く。
- ボウルに白玉粉、「ヤマサ特選生しょうゆ」、水を入れてこねたら12等分してに丸める。
- 鍋にごま油を引いて中火にかけ、鶏ひき肉を色が変わるまで炒めたら、玉ねぎ、椎茸、かぼちゃ、にんじんを加えてさっと炒める。水、「ヤマサ特選生しょうゆ」、みりんを加えてかぼちゃに火が通るまで煮たらSTEP2のお団子とニラを加え、火を通したら完成。味をみて、塩味が足りなければ「ヤマサ特選生しょうゆ」（分量外）で味を調える。