レンジで簡単~豆大福〜あんこフィバー🔥

mtorii19

明けて2021あんこへの想いが募るばかり💗

レンジで作れる豆大福を初めて挑戦。

赤えんどうがなかったのでお赤飯用のささげ〜残り物を使ってます。

和菓子を作りはじめて感じたこと、レシピ通りに作っても、時間が経つにつれ、水ぽくなってしまう💦

餡の練り方が足りない、市販の餡は特に水分が多い。

今回は自家製の餡ですが、計量前に加熱して水分を飛ばしました。

時間が経っても程よい柔らかさの美味しい豆大福になりました。

焼石に水とわかっているけど餅にはパルスイートで気持ちカロリー少なめにしています。
(レシピは砂糖、パルスイート両方あります)

#豆大福 #おうち茶寮 #餡子が好き #砂糖の日(3月10日) #和菓子の日(6月16日) #和菓子

餡をラップをせずにレンジ600Wで約2分。冷めると片目の餡になります。まだ緩めの時はもう一度水分を飛ばしてください。 6等分にする。
白玉粉に砂糖またはパルスイート、水を加えてダマがなくなるまで混ぜる。ラップをしてレンジ600Wで2分。まだ、白いところがある場合は、混ぜて30〜60秒。豆と塩を混ぜる。片栗粉の上に置き6等分して1の餡子を包む。