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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第91弾の「ご当地おせちグランプリ2020」は2020年01月14日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
令和好きなものだけ御節?
femi
#お正月 #子供が好きな御節 #プロの手料理 #こどもが大好きな料理
| 赤エビなど有頭海老 | |
|---|---|
| 白だし | |
| 酒 | |
| 塩 |
- フライパンにエビを並べ酒を振り火にかける。 白だし大さじ2〜3杯とキツめの塩を振り色が変わってきたら裏返す。アルコールを飛ばしたらそのまま冷ます。
甘い海老が苦手で塩焼きは冷めると固い。
この状態で作りおくと他のお出汁やスープ系にも使い回せます。ごま油で中華風の炒め物やオリーブ油で手の込んだ様に見えるパスタなど色々使えます。
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