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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第91弾の「ご当地おせちグランプリ2020」は2020年01月14日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
蓮根のはさみ揚げ
adriablue
#おせちグランプリ#おせち#れんこん
#おせちグランプリ2020
| 蓮根5mm厚スライス | 12枚 |
|---|---|
| 鶏ミンチ | 200g |
| 塩麹 | 大さじ1 |
| ネギみじん切り | 大さじ3 |
| すりおろし生姜 | 大さじ1/2 |
| 五色あられ | 適量 |
- 蓮根は5ミリの暑さでスライスし さらに 一枚を半分にして、薄力粉を両面ふっておく
- 鶏ミンチにネギ、生姜、塩麹を加えて よく練っておく 12等分にし、蓮根ではさんで 上部にあられをまぶす
- フライパンに1センチくらい油を入れ 揚げ焼きにする
底も上部もミンチがはみ出さないように
きれいに始末すると、お皿に立たせて盛り付けがしやすいのと
上部はきれいに五色あられがつきます
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