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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第91弾の「ご当地おせちグランプリ2020」は2020年01月14日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ローストビーフ 人参?ソース
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娘のリクエストで作ることになりました #お誕生日 #パーティー #お正月 #肉の日(2月9日) #肉料理 #
| 牛肉もも塊 | |
|---|---|
| 塩胡椒 | |
| 人参すり下ろし | 4センチぐらい |
| 玉ねぎすり下ろし | 1/2個ぐらい |
| 酢醤油(酢1:1醤油) | 大3 |
| 味醂 | 大3 |
| 酒 | 大1 |
| 蜂蜜 | 小1 |
- 肉1時間前から常温に置き 肉表面と真ん中の温度差が無いようにする
- 肉にラップの上から触れて冷たく感じなたったら 肉全体に塩胡椒
- 肉の全ての面に焼き色をつける
- アルミホイルに包み バスタオルで包み 放置
- 切り分けたら 次の日のうちに食べた方が良いので 食べたい日まで塊のまま チルド室又は冷凍庫
- 玉ねぎ 人参をすり下ろし酢醤油 味醂 酒 蜂蜜を入れ 軽くフツフツするまで加熱する
冷蔵庫に入れた場合の解凍は自然解凍
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