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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第80弾の「おせちリメイクグランプリ2019」は2019年1月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

昼ごはん もちグラタン

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今日は糀甘酒のホワイトソースでもちグラタン。

作り方

  1. 玉ねぎ中半分・しめじ軽く一掴み・ツナ半缶・スナップえんどうをオリーブオイルで炒め、火が通ってきたら小麦粉大さじ半分を加えて、ダマにならないように更に炒める。 火を弱めて甘酒50ccと牛乳30cc(〜50cc、とろみの加減で調整)を入れ、塩糀小さじ半分とコンソメ小さじ半分、胡椒も加えて混ぜ合わせて火を止める。 耐熱皿にオリーブオイルorバターを塗ってもちを並べ、ホワイトソースをかけ、上からピザ用チーズ・パン粉を乗せ、200℃に余熱したオーブンで焦げ目がついてふちがフツフツしてくるまで焼く。 途中、お好みで卵を割りおとしても。

 

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