> English
Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第80弾の「おせちリメイクグランプリ2019」は2019年1月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ふわふわdeもちもちnaがんもどき
SPOON_J544YUM522
おせちの残りを刻んで、お餅と一緒に
がんもどきの具にしました。
がんもどきのふわふわと
お餅のもちもちが
今までにない食感です。
人数 4人
| 木綿豆腐 | 3丁 |
|---|---|
| はんぺん | 1枚 |
| お餅 | 250g |
| おせちの残り | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 玉子 | 1個 |
- 木綿豆腐（絹ごしでは上手く出来ません） を厚さが半分程度になるくらいに 重りを乗せ何度か包んでいる布巾を交換し、 しっかり水抜きする。
- ①の豆腐とはんぺんを裏漉しし 刻んだおせち、お餅、玉子を加え よく混ぜる。 味を塩で微調整する。
- 食べやすい大きさに成形し 狐色になるまで揚げる。
しっかり豆腐の水抜きをして下さい。
水分が多いと上手く揚がりません。
具材の味の濃さを塩で味を調整して下さい。
低温でじっくり揚げた方が美味しいです。
ヤマサメールマガジンに登録して、
グランプリ情報やプレゼントキャンペーン
季節のレシピ、新商品情報などをゲット！
メールアドレス