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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第80弾の「おせちリメイクグランプリ2019」は2019年1月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

佐野未起の料理 肉の下処理してレモン塩を揉み込んでバナナの葉で包んで熟成させたギャートルズ肉

Small sanomikijp

プロセスが長い自己満足品

お正月に色合いが地味だけど
私には手をかけたものがご馳走
ハムにも似た味わい?

材料

下処理した肉
レモン塩
バナナの葉

作り方

  1. 下処理した肉にレモン塩をまぶして 洗ったバナナの葉で包んで冷蔵庫で2日以上放置 圧力鍋に蒸し器をセットして蒸しあげました。

 

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