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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第80弾の「おせちリメイクグランプリ2019」は2019年1月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
黒豆マフィン
akikoiwa0085
お節のあまりの黒豆煮でマフィンを作ってみました( ¨̮ )
人数 6人
| ●薄力粉 | 150g |
|---|---|
| ●ベーキングパウダー | 6g |
| 〇バター | 20g |
| 〇油 | 50g |
| 〇三温糖 | 80g |
| 〇たまご | 1個 |
| 〇牛乳 | 100g |
| 〇はちみつ | 小1 |
| 黒豆煮 | 適量 |
- バターは湯せんで溶かしておく。
- 〇をボウルに全て入れ、ホイッパーで混ぜておく。
- ❷に●の粉類を振るいながら入れ、ゴムベラでサックり混ぜる。
- お節の残りの黒豆を適量入れ更に混ぜる。(トッピング用に何粒か残しておく。)
- マフィンカップにいれ、黒豆をトッピング。 オーブン180℃に余熱し25分。
バターの風味が欲しく20gいれましたが、面倒な場合は油を70gでも大丈夫です。
黒豆の量によっては5～7個の分量です。
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