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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第80弾の「おせちリメイクグランプリ2019」は2019年1月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
残った叉焼煮汁で作る♪絶品ウーロン茶飯♡【簡単・絶品・エコ】スープも激ウマ♡♡
chitako
こんにちは
天気は良いが、年末寒波～(((>_
人数 4人
| 米 | 3合 |
|---|---|
| 干し椎茸 | 5枚 |
| 人参 | 3cm |
| チャーシュー(無くてもOK) | 50g程 |
| ☆オイスターソース | 大2 |
| ☆醤油・砂糖・酒 | 各大1 |
| ☆鶏ガラスープの素・ごま油 | 各小2 |
| 残った煮汁 | 適量 |
- 煮汁は冷まして固まった脂を取り、干し椎茸を投入して戻しておく。
- 米は洗ってザルで水気を切る。 叉焼は角切り、人参椎茸は細切りにする。
- 炊飯器に米と☆を入れてから、３合の目盛り迄煮汁を注ぐ。 叉焼、椎茸、人参を乗せ30分程吸水させてから普通に炊いて完成♡
＊干し椎茸の旨味がポイントです。小さい椎茸なら個数を増やして下さい。
【絶品スープの作り方】
さらに残った煮汁に水を加えて、醤油チョロっとと、あとの塩分は塩で調節して出来上がり♪
具材はワンタン(皮だけw)と長ネギで作りましたが本当に美味しい♡
＊水の量は煮汁の1/4～1/3程です。適当です。但し煮汁よりも少なく。
＊鶏ガラスープの素もチョロっと足しても美味しいですよ～♪
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