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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４１弾の「おせちグランプリ2016」は2016年1月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
カボチャのきんとん
cze11544
人数 2人
| カボチャ | 4分の1切れ |
|---|---|
| 砂糖 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
- カボチャを適当な大きさに切り分け、シリコンスチーマーに少量の水を張って、レンジにかけます。約10分。
- カボチャを適当な大きさに切り分け、シリコンスチーマーに少量の水を張って、レンジにかけます。約10分。
- カボチャが蒸しあがったら、皮を削ぎ落とし、実の部分を裏ごし。
- 鍋に砂糖とみりん、裏ごしたカボチャを入れて弱火にかけ、かき混ぜます。
- ねっとりしてきたら火を止め、完成！
洋菓子のカボチャみたいな風合いがしますが、変わり種の「きんとん」です。父の料理教室のテキストの山芋のきんとんのレシピを参考にアレンジしたらなんかできました。
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