えびアボのなめろう風オープンサンド

調理時間15分

1. ①海老は茹でた物を用意し、粗いみじん切りにしておきます。アボカドは半分にカットし、種を取り出します。海老は飾り様に、少しずつ置いておいて下さい。
2. ②まな板に、刻んだ海老・アボカド・アンチョビ・にんにく・ヤマサまる生ポン酢をかけて、包丁で叩きながら混ぜていきます。ここで味見をして、塩加減がたりなければ、塩を少々足して下さい。
3. ③味が整ったら、片栗粉を加えて混ぜます。具材の準備は完了です
4. ④イングリッシュマフィンを2枚に開いて、叩いて作ったアボカドペーストを4等分にしたものを全体に塗り、焼いていきます。焼くのはトースターでもフライパンでもどちらでもOKです。 *フライパンの場合 オリーブオイル（材料外）を大さじ2杯入れ、具の面を下にして焼いていきます。下が軽く焼き目がついたら裏返してもう片面も焼いたら完成 *トースターの場合 トースターの場合は具の面を上にして4分程焼けば完成です。 ※どちらで作った場合も予めよけて置いた、飾り用の海老を真ん中に乗せればより可愛く仕上がります。