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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第２７弾の「おもち料理グランプリ2015」は2015年1月19日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
揚げもちのえびあんかけ♪
KONKO cooking
お餅をおいしく、おしゃれでボリューム満点な一品に変身させました。ぜひ作ってみてください。
人数 2人
| 切り餅 | 4つ |
|---|---|
| サラダ菜 | 1/2個 |
| えび | 100g |
| ピーマン | 2個 |
| 醤油(鮮度の1滴丸大豆醤油) | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ2 |
| 日本酒 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 油 | 適量 |
調理時間20分
- 1.切り餅は四つに切って多めの油で膨らむまで揚げるように焼く。
- ピーマンは1cm角、えびは一つを2-3等分に切り、油で炒める。
- あんは調味料は全て混ぜ合わせて鍋で加熱し、片栗粉を水大さじ2で溶いたものを加えてとろみがついたら火を止める。
- サラダ菜をお皿に敷き、餅をおき、炒めたえびとピーマンをのせ、あんを回しかけて完成！
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