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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第105弾の「おうちお花見グランプリ2021」は2021年04月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
これうまつゆでブイヤベース
mtorii19
| 有頭赤海老 | 3尾 |
|---|---|
| あさり | 150g |
| たら(お好きな魚で) | 150g |
| トマト | 中2個 |
| 玉ねぎ | 1/2 |
| これうまつゆ | 大さじ2 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| 水 | 400cc |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ニンニク(チューブでも) | 少し |
| ローリエ | 1枚 |
| パセリ | 少し |
- トマトはサクギリ。 玉ねぎもざっくり切って。 あさりは砂抜きしておく。
- オリーブオイルを温め玉ねぎを軽く炒め、トマト、ニンニクを入れる。 たら、赤海老も投入。 水とこれうまつゆ、白ワインを入れローリエで風味をつける。 最後にあさりを入れて蓋。 あさりがパカっと開いたら出来上がり。 (味見して塩胡椒で調整してください。) 魚介からでる旨味で充分でした。 パセリなどあったら添えてください。 調理時間 30分
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