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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第105弾の「おうちお花見グランプリ2021」は2021年04月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ブイヤベース
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| タラ | 6切れ |
|---|---|
| エビ | 6尾 |
| 帆立 | 6個 |
| ベヒーホタテ | 6個 |
| ＊にんにく | 3片 |
| ＊セロリ | 1本 |
| ＊玉ねぎ | 半分 |
| トマト缶 | 350g |
| コンソメ | 大さじ1 |
| 白ワイン | 100cc |
| サフラン | ひとつまみ |
| 水 | 300cc |
| ブーケガルニ | 適量 |
- ＊のみじん切り。 フライパンでニンニクをオリーブオイルで炒めてエビとタラを炒める。 お皿にだしておく。
- そのフライパンをオリーブオイルをたして、残りの野菜を炒めておく。 ミキサーにトマト缶、炒めた野菜をいれて ジュース状にする。
- 水にサフランをいれておく。 鍋にミキサーのをいれて、サフラン水、ブーケガルに、コンソメをいれてから魚介類を全部いれて煮込む。
- マヨネーズにニンニクのおろしたものをいれ混ぜる。 ソースをつくって。 食べるとにきのせる。
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