やっと作れたティラミスロールケーキ((*´∀｀*))
soranonmico
| 薄力粉 | 70g |
|---|---|
| 砂糖 | 70g |
| 卵(卵黄と卵白を分けておく) | 各4個分 |
| サラダ油 | 20g |
| 濃いコーヒー | 50〜70ml |
| マスカルポーネチーズ | 100g |
| 生クリ | 200g |
| 砂糖 | 30g |
| シロップ | 好みで |
| 濃いコーヒー | |
| 砂糖 |
- 卵に砂糖の半分をいれて白っぽくなるまでまぜまぜ〜 サラダ油とコーヒーと薄力粉もいれしっかりまぜまぜ〜
- 卵白に残りの半分の砂糖を数回にわけいれて けっこうかためなメレンゲに〜
- 1に2を数回にわけいれてまぜまぜ〜
- 180〜190度のオーブンで11〜12分くらい 今回190度で12分で少し濃い色に焼けてます(￣▽￣)
- 生クリに砂糖を加えて角がたつまでまぜまぜ〜 今回生クリは十勝の40％のついました( ^ω^ ) これにマスカルポーネチーズもいれてさらにまぜまぜ〜
- 生地にコーヒーベースのシロップを塗って 生クリマスカルポーネを塗って〜 仕上げにココアパウダー〜((*´∀｀*))
お手本レシピにはシロップにブランデーが入ってたけどうちになかったからいれなかった〜(￣▽￣)笑
だから。。。
ティラミス風だな本当は(￣▽￣)笑
メレンゲを固めにすればコーヒー入れて水分が多くてもふんわりできるそうな♪
お手本は70だったけど今回うちは50にしてみた((*´∀｀*))