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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第104弾の「煮物グランプリ2021」は2021年02月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
塩麹だけポトフのスープ
stabsweets
#ポトフ #塩麹 #発酵
| 野菜ごろごろ 大根 | 1/2 |
|---|---|
| ベイリーフ | 1 |
| 塩麹 | 大さじ3 |
| にんじん | 2本 |
| 玉ねぎ | 1 |
| ゆで卵 | 2 |
| ソーセージ人数分で | 4本 |
- 水から固い野菜から入れてゆで
- ソーセージいれて、ベイリーフ、塩麹いれる
- やさいがやわらかくなったら、ローズマリーで数分香り付け、粗挽きコショウガリガリしておわり
あれこれ入れず、塩麹だけでためしてみて。だんだん味が濃く甘くなります
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