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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第104弾の「煮物グランプリ2021」は2021年02月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
軟骨ソーキの黒糖煮
acchi37
豚バラ軟骨を煮ました。
圧力鍋で下茹でしたら、黒糖・醤油・かつおダシ・泡盛・水で煮ます。トロトロ♨️
人参と大根も柔らかくて味しみしみ〜〜😋
ドリンクは、なんと千葉で作られた泡盛です❗️
あるんだ〜びっくり❗️嬉しい😄🎶
じっくり楽しみます🍶
#沖縄の料理 #煮物 #愛酒の日(8月24日) #泡盛の日(11月1日)
| 豚バラ軟骨 | |
|---|---|
| ネギの青いとこ（下茹で用） | |
| 生姜（下茹で用） | |
| 人参 | |
| 大根 | |
| 【味付け】 | |
| 醤油 | |
| 粉黒糖 | |
| 泡盛 | |
| かつおダシ粉 | |
| 水 |
- 豚バラ軟骨は、軽く茹でて洗うを数回。で圧力鍋で下茹で。 大根は、米の研ぎ汁で下茹で。
- 鍋で肉と野菜を煮る。落とし蓋をして。
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