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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第104弾の「煮物グランプリ2021」は2021年02月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
野菜の水分だけで旨味たっぷり♪きのことチキンの濃厚トマト煮込み
karabee
| 鶏もも肉 | 800g |
|---|---|
| しめじ | 2パック |
| 舞茸 | 1パック |
| 玉ねぎ | 大1個 |
| トマト | 3個 |
| にんにく | 1かけ |
| ◎塩 | ひとつまみ |
| ◎コショウ | 少々 |
| ☆ケチャップ | 大さじ3 |
| ☆みりん | 大さじ4 |
| ☆オイスターソース | 大さじ1 |
| ☆コンソメ顆粒 | 大さじ1 |
| ☆S&Bマジックソルト | 小さじ2 |
| ☆ローリエ | 1枚 |
| 塩 | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| パセリ | お好みで |
- 鶏肉はぶつ切りにして ◎を揉みこんでおく。 玉ねぎは薄切りに きのこ類はほぐしておく。 トマトは湯むきして あらみじんにしておく。 にんにくはみじん切りにする。
- オリーブオイルをひいた フライパンで にんにくを炒めて 香りが出たら鶏肉を入れて炒める。 鶏肉の表面に火が通ったら 玉ねぎ、きのこを入れて更に炒める。
- 玉ねぎ、きのこが少ししんなりしたら トマト、☆を入れて煮込む。 とろっとするまで煮込んだら 塩で味を整えて完成です。 好みでパセリをパラパラして 召し上がれ。
煮込み時間はお好みで。
我が家は中火～強火の間で
蓋をせず15分程煮込みました。
調味料の量と配合はお好みで。
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