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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第３５弾の「夏麺グランプリ2015」は2015年8月20日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
鶏肉とトマトの冷製エスニックうどん
Kaori Mogi
鶏肉とトマトをナンプラーとバジルの風味でエスニック風に。
旨みいっぱいの地鶏つゆに加熱したトマトのうまみと程よい酸味がプラスされておいしい冷製うどんに仕上がりました。
温泉卵を割ってよく混ぜて食べてください。
人数 1人
| 冷凍うどん（ゆでて冷水でしめて水けをきる） | 1個（200g） |
|---|---|
| 鶏ひき肉（もも） | 100g |
| 油 | 小さじ1/2 |
| にんにく（すりおろし） | 1/4片 |
| プチトマト（へたをとり半分にカット） | 5個 |
| バジル | 5枚程度 |
| ○ナンプラー | 小さじ1 |
| ○オイスターソース | 小さじ1 |
| ○チリパウダー | 少々 |
| 温泉卵 | 1個 |
| ヤマサ 地鶏旨味つゆ | 1袋 |
| 金ごま | 1袋 |
| チリパウダー | 好みで |
調理時間15分
- フライパンに油をしいて加熱する。鶏肉、にんにくを加えてよく炒める。トマトを加えて炒めたら、バジルをちぎって加えて軽く炒める。○印を加えてさっと炒めて火を止める。
- 器にうどんを盛り、つゆをかける。1.をのせ、真ん中に温泉卵をのせて金ごま、チリパウダーをふって出来上がり。
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