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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第３５弾の「夏麺グランプリ2015」は2015年8月20日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
おうちごはん ぶっかけソーメン とうもろこしのフリットのせ
hapiyo
人数 2人
| とうもろこし | 1本 |
|---|---|
| きゅうり | 1/2本 |
| トマト | 1/2個 |
| A しょうゆ | 100cc |
| A みりん | 27cc |
| A 砂糖 | お好みで20g前後 |
| 出汁 | 1カップ |
| B 小麦粉 | 大さじ2 |
| B 小麦粉 | 大さじ1 |
| B ベーキングパウダー | 小さじ1/4 |
| C 卵黄 | 1個分 |
| C 水 | 大さじ1 |
| ソーメン | 2束 |
- とうもろこしは粒を潰さないようにサヤから外す。きゅうりは、千切り。トマトは1cm角のサイの目切り。
- Aの材料を合わせて小鍋に入れ、沸いたらオッケー。甘みはお好みで調整。ある程度甘い方がおいしいです。出汁と合わせたら、つけ汁完成。かえし1:出汁5くらいの割合で調整。やや濃いめで。
- Bの材料を合わせ、とうもろこしにまぶす。
- Cの材料を合わせた卵水を3に加え、さっくり混ぜ、170°の油で揚げる。
- どんぶりにつけ汁、ソーメン、とうもろこしフリット、きゅうり、トマトをもって出来上がり！
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