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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第３５弾の「夏麺グランプリ2015」は2015年8月20日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
つけソーキそば
kakasama69
人数 1人
| 生タイプの沖縄そば | 1玉 |
|---|---|
| 沖縄そばスープ | 1袋 |
| ソーキ | 1枚 |
| キャベツ、もやし、にんじん | 100g程度 |
| シークワーサー果汁（又はレモン果汁） | 小さじ2 |
| 砂糖 | ひとつまみ |
| 島ラー油（又は普通のラー油） | 適量 |
| 長ネギ（白髪ネギ） | 適量 |
| 糸唐辛子 | 適量 |
| 刻みのり、白ごま、紅生姜 | 適量 |
- スープに記載されている量の70%くらいの湯を沸かし、スープをつくる。 シークワーサー果汁と砂糖を入れ軽く沸騰させておく。
- 島ラー油をフライパンに熱し、塩コショウを振り炒める。
- 麺を表示より20〜30秒ほど長く茹で、冷水（氷水が理想）でしっかり締め、器に盛り付ける。 島ラー油をお好みで添える。
- スープを器に移し、炒めた野菜を盛り付け、白髪ネギ、糸唐辛子、温めたソーキを盛り付ける。 薬味を添えて出来上がり！！
沖縄の調味料を使ったレシピですが、家にあるもので代用が効くのでぜひ作ってみてください！！
また、残ったスープは鶏ガラスープなんかで割ってもらうと最後まで美味しく召し上がれますので、オススメです！！
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