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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第３５弾の「夏麺グランプリ2015」は2015年8月20日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
たらこオイルの冷製カッペリーニ٩( ⺤◊⺤)۶
tocca
人数 2人
| たらこ | 3ハラ |
|---|---|
| オリーブオイル | 大さじ4 |
| 白だし | 大さじ1/2 |
| レモン汁 | 小さじ1〜 |
| ブラックペッパー | |
| 大葉 | トッピング |
- ステンレスボウルに皮から削いだたらこ、オリーブオイル、白だし、ブラックペッパー、レモン汁を入れて冷凍庫でキンキンに冷やしておく。
- 塩を加えて茹でたカッペリーニを表示時間より少し早くざるに上げて、①のボウルで冷たくなるまで混ぜます。 ※もし冷えが足りなければ、別に氷水のボウルを用意してカッペリーニが入っているボウルをあてて冷たくなるまで混ぜる。
- お皿に盛り付けで、千切りした大葉をトッピングしてブラックペッパーガリガリ完成
カッペリーニの冷やし方はCedro
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