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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第35弾の「夏麺グランプリ2015」は2015年8月20日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

鶏モモとそら豆の豆乳蕎麦

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作り方

  1. 蕎麦 二人分 鶏モモ 1枚 そら豆(正味)100g ○豆乳200cc ○塩ひとつまみ ○鶏ガラ 小1 チーズ 一掴み ペッパー 少々 鶏モモを一口サイズにカットする。 そら豆はさやから取り出し、3分くらい塩ゆで。 冷めたら薄皮をむいておく。 フライパンに油を敷き、鶏モモを入れて焼き目が着つくまで焼く。そら豆を加えサッと炒め合わせたら、合わせた○を加えて弱火で2~3分くらい加熱。 チーズを加えて溶けるまで混ぜ、軽くそら豆を潰して香りを出す。 蕎麦を茹でる。 水ですすいだ後、お湯に潜らせて温める。 水気を切ってフライパンへ、サッと絡めて器に盛る。ペッパーをパラパラして完成。 ※もちろん、パスタでもokです

 

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