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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４９弾の「夏バテ＆熱中症対策グランプリ2016」は2016年9月2日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回「リメイク料理グランプリ2016」もお楽しみに！
夏野菜のピリ辛ガッツリ冷麺！！！
cantyaa
旬のお野菜をたくさん使って、生姜とコチュジャンでピリ辛冷麺を作りました！野菜は切って炒めるだけ！
暑さの残るこの時期にも、ガッツリ食べて体力温存です(^o^)/
生姜を効かせているので、冷え性防止にも効果的☆
写真は1人分です。
人数 2人
| 中華麺 | 2袋 |
|---|---|
| なす | 1本 |
| 万願寺唐辛子(普通の唐辛子でも) | 3本 |
| プチトマト | 2個 |
| ごま油 | 大2 |
| 塩 | ひとつまみ |
| ヤマサの昆布つゆ | 大2 |
| 水 | 大6 |
| 生姜しぼり汁 | 小2 |
| コチュジャン | 箸でひとつまみ |
| ごま | お好みの量 |
| 卵黄 | 2 |
調理時間10分
- 中華麺を茹で、冷水で流して冷ましておきます。
- なすと唐辛子を乱切りに、プチトマトを3等分に切り、塩ひとつまみを振ります。
- 先ほどの野菜をごま油で炒めます。
- 麺つゆ、水、生姜絞り汁、コチュジャン、ごま油を混ぜ合わせてタレを作ります。
- お皿に麺、炒めた野菜、卵黄を盛り付け、タレをかけて完成です。
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