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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第49弾の「夏バテ&熱中症対策グランプリ2016」は2016年9月2日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回「リメイク料理グランプリ2016」もお楽しみに!

つるむらさきとモロヘイヤのネバネバ具だくさん蕎麦、千切り大根入り

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作り方

  1. A つるむらさきとモロヘイヤを湯がいて細かくなるまで叩きます オクラを細い輪切りにしたら、納豆をまぜてAとあわせます 味付けは、出汁、醤油、米酢 大根の千切りと大根オロシをつくります 蕎麦つゆをつくります
  2. 蕎麦を茹でて、あげる1分前に千切り大根を一緒に湯がきます 流水で蕎麦を洗い、しっかり水気を切ったら皿に盛り付けます まわりにネバネバ、蕎麦の上に大根オロシと刻み海苔をのせてます 皿の端から蕎麦つゆを流し入れたらできあがり お好みで柚子コショウ、鰹節を添えて召し上がれ

 

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