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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４９弾の「夏バテ＆熱中症対策グランプリ2016」は2016年9月2日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回「リメイク料理グランプリ2016」もお楽しみに！
豚肉の生姜焼き♡ 豚肉はブライン液に漬け込んで、柔らか〜〜?
usaponmaki0710
少し前の夕食。
生姜焼きの準備をしてる時に、テレビで、今話題のブライン液の事をやってました。
お肉料理全般に使えるとの事だったので、早速実践❗️
生姜焼き用の肉なので、元々固くはないけど、いつもより柔らかい仕上がりに満足❤️
ブライン液、覚えておいて活用しよう?
(この日のメニュー)
豚生姜焼き
春雨サラダ
卵とピーマンと塩昆布のナムル
野菜
豆腐とワカメの味噌汁
ご飯
いつも見て頂き、ありがとうございます♡
最近はバタバタしてて、投稿だけで、あまりもぐもぐに回れてませんが、すみません?
- ブライン液 水100cc 砂糖 小さじ1 塩 小さじ1 全てを混ぜた液に、豚肉を20分位漬けこんでおく。 後は、普通に生姜焼きを作る！ 私は、水気を拭き取って、薄く小麦粉をまぶして焼き、玉ねぎ投入して炒め、合わせておいたタレを絡めます。
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