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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４９弾の「夏バテ＆熱中症対策グランプリ2016」は2016年9月2日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回「リメイク料理グランプリ2016」もお楽しみに！
鶏肉のにんにく甘辛醤油照り煮
mimimi8000
相変わらずうまそうっね！
鶏肉大好きっす！(笑)
- 鶏もも肉100g位は、お掃除したらフォークでぐさぐささし砂糖を揉み込み白ワインにつけておく。 フライパン弱火ににんにくチップ4～5枚、そこに鶏肉を皮目におき塩胡椒少々しじっくり火を入れていく、皮目が少しカリッとした感じになったら裏をむけて蓋をし蒸し焼き、この辺で８～９割位火が通ってたらOK。 鍋に、甘口醤油と味醂、砂糖、水を各大匙１、輪唐辛子2～3コ、片栗粉を小匙３分の１位いれ、中火位で焦がさないよう煮立ちさせ照りが出てまったりしたら火を弱火にし鶏肉とにんにくチップをいれ、照り煮にしていき完成。
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