彩り鮮やか！夏野菜たっぷり豚しゃぶサラダ

調理時間55分

1. ★印の材料を大き目のボウルに入れ（ニンニクはすりおろす）よく混ぜる。 野菜はそれぞれ一口大に切る。
2. aのナス　ズッキーニ　ピーマン　カボチャはオイルでさっと揚げ キッチンペーパーにのせ油を切ってからマリネ液に加える
3. bのオクラ　アスパラは　塩少々を加えた熱湯で さっと茹で水にはさらさずにマリネ液の入ったボウルに漬け込む
4. cのトマト　玉ねぎ　きゅうり　ヤングコーンは生のまま マリネ液に加え　ラップをして冷蔵庫で30分位冷やす
5. 野菜を茹でた湯で汁に（足りなかったら水を足す）白だしと酒を加え　 肉を茹で冷ます
6. 器に野菜を盛り付けその上に肉をのせ　大根おろしとしょうがを添え 白ゴマと青ネギをふる。