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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４９弾の「夏バテ＆熱中症対策グランプリ2016」は2016年9月2日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回「リメイク料理グランプリ2016」もお楽しみに！
モロヘイヤとキュウリのごまポン和え 【Jews mallows and cucumber tossed with sesame oil and ponzu soy sauce】
izooming
夏バテや熱中症対策に、モロヘイヤを使った和え物はいかがですか❓
モロヘイヤは、ブロッコリーの10倍のカルシウムを含有❗️ ネバネバ成分のムチンには、疲れた胃を癒す効果があるので、夏バテにピッタリですね?
キュウリの歯応えも口当たりよく、ポン酢ベースの爽やかなタレも、ごま油でコクが出ています?
生姜、茗荷が入っているので、気分もシャキッ✨
本日、お昼ご飯の一品でした?
| モロヘイヤ | 1束 |
|---|---|
| キュウリ | 1本 |
| ＊ごま油 | 大さじ1 |
| ＊ポン酢 | 大さじ2 |
| ＊練り梅 | 小さじ1 |
| ＊おろし生姜 | 大さじ1 |
| ＊白ごま | 適量 |
| 【飾り用】 | |
| 茗荷 | 1個 |
| クコの実 | 少々 |
- ＊をボウルの中で混ぜておく
- モロヘイヤは葉だけを熱湯で30秒ほどサッと茹で、流水にさらして水気を絞り、ザクザク切る
- キュウリは、ところどころ縞目に剥いて、縦半分に切ってから食べやすい大きさに切る
- 茗荷は千切りにし、クコの実は水で戻して柔らかくしておく
- ボウルにモロヘイヤときゅうりを入れて混ぜ、器に盛りつける
- 茗荷とクコの実を飾る
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