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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第116弾の「我が家の絶品鍋グランプリ2021」は2021年12月09日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
豚肩ロース 糀甘酒麦酒煮
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発泡酒と糀甘酒で、コトコト煮込みました。😉
ギュッと旨味が詰まりました😃
甘さは、糀甘酒だけでも充分でした😋💡
#豚肩ロースビール煮 #糀甘酒 #煮込み
| 豚肩ロース | 800gくらい |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1個 |
| にんにく | 1片 |
| ビール(発泡酒等) | 700cc |
| 糀甘酒 | 300cc |
| 塩胡椒 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| 差し水 | 適量 |
- 豚肩ロースを、食べやすい大きさに切る。 塩胡椒を、しっかり揉み込む。 玉ねぎ、にんにくはスライスする。
- 1の豚肩ロースを、油を引いたフライパンで表面を焼いていく。 別鍋で、玉ねぎをサラダ油で炒めていく。
- 2の鍋に、豚肩ロース、ビール、糀甘酒を入れて 煮ていく。 1時間くらい、もっと煮込んでいいかもです。 結構煮詰まります。差し水で加減をお願い致します。
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