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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第116弾の「我が家の絶品鍋グランプリ2021」は2021年12月09日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
テンジャンチゲ 辛いバージョン( ・∀・)ｷｬﾋﾟ 狸宴のメインです m(_ _)m
cock_a_doole_do
寒い時には鍋+カプサイシン(笑)
てゆーか、
又もや写真が良くない
(´；ω；`)
| 肉(胡麻油で炒める) | 2～300g程度 |
|---|---|
| 豆腐 | 好みで一丁程度 |
| 舞茸 | 黒舞茸使用 |
| 椎茸/榎/ひらたけ | 適量を |
| 根菜(じゃが/人参/大根/牛蒡/) | ※全て胡麻油で炒める |
| 大蒜(3欠片程度を好みで) | スライス |
| 白ネギ※一部仕上げ上に微塵切りする | 適量 |
| 玉葱(私は不使用) | 好みで |
| 青唐辛子‼️※スライスする | 2本は入れて |
| 納豆 | 1っこ |
| 味噌 | 出来れば韓国味噌 |
| 味噌+納豆1パック程度 | 韓国味噌が手に無い時 |
| 韓国荒唐辛子粉(辛い版) | 適量 |
| ベースの出汁(可能なら真面目に引く) | 1～2liter程度 |
| 日本酒 | 一合以上 |
| コチュジャン | 大匙2程度 |
| 醤油 | しょうしょう |
| 胡麻油 | 適量 |
| 〆は別途で御飯、投入し雑炊、餅/饂飩投入 | 好みでどぞ |
要は、韓国版の具沢山味噌汁。
ですから基本的に味噌汁で、
余りコテッとしない家庭が多いかもです。
しかし、
日本で強いて言えば豚汁とか、
牛鍋の味噌汁唐辛子鍋を想像してください。
違いは
味噌の種類と唐辛子や大蒜の使用有無でしょうか。
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