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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第116弾の「我が家の絶品鍋グランプリ2021」は2021年12月09日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

ひとり楽しむ北海道鍋🫕

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ひとり鍋🫕を楽しむ日。

北海道は海鮮の旨さも定評があるが、豊かな大地に育った野菜も美味しい。

鮭をメインにかぼちゃ、ブロッコリー、とうもろこし、じゃがいも〜普段は鍋物には入れたことのない野菜も参加しました。

味付けはこれうまつゆに白みそを溶かした石狩鍋風だが。

どちらかと言うと味噌の風味よりこれうまつゆに溶け込んだ野菜の旨味が勝る。

また、溶けたバターが香りと食欲をそそること、そそること。

1人で楽しむ鍋なら、誰に遠慮もいらない〜好きなものを入れよう!

これからはこのスタイルもありだね。と思う私でありました。

#北海道鍋 #石狩鍋風 #北海道産野菜 #これうまつゆ #白みそ #鍋にバター#ひとり鍋

材料

厚切り生鮭 1切
かぼちゃ 1/8個
ブロッコリー 1/4株
とうもろこし 大さじ2
じゃがいも 1/2個
人参 1/3本
白菜 1/8株
ねぎまたは玉ねぎ 1/2本
クレソン 1/2株
しめじ 1/3株
☆水 2カップ
☆これうまつゆ 大さじ4
☆白みそ 大さじ1
バター 10g

作り方

  1. 具材好きな大きさに切る。 ☆で鍋のつゆを作る。 煮えにくい具材から入れる。 鮭、とうもろこし、バターを添えて。

 

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