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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第116弾の「我が家の絶品鍋グランプリ2021」は2021年12月09日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
まるごと白菜のほんのりしょうゆポトフ
NutritionistYuyuI
ミニ白菜をほぼ丸ごとザクッと切って、コンソメなど使わずに厚切りベーコンとマッシュルームをダシにしてポトフにしました〜
ベーコンに対して白菜がちょっと多かったかな…？😅という感じだったけど、添加物ほぼ無しのベーコンだったので（へんな味がせず）素材の味が出せました👍
#ポトフ #鍋 #煮込み #まるごと鍋
#白菜ポトフ #まるごと白菜 #ダシ無し
#白菜 #ベーコン #マッシュルーム
| 4人分 | |
|---|---|
| ミニ白菜 | 1個（1000g） |
| ベーコンブロック | 150g |
| ブラウンマッシュルーム | 80g |
| 人参 | 80g |
| ブロッコリー | 小4〜8房 |
| ☆粗塩 | 小さじ1・2/3 |
| ☆水 | 600ml |
| ★しょうゆ | 約小さじ1 |
| パセリ（みじん切り） | 適量 |
| 粗挽き黒こしょう | 適量 |
- 白菜は外側の硬い葉を除いて縦4等分に切る。 ベーコンは大きめに8等分に切り、人参は皮ごと8等分の厚い輪切りにする。 マッシュルームは湿らせたペーパーで汚れを拭く。
- ①を鍋に詰めて☆塩を白菜にかけるように加えて☆水を注ぎ、蓋をして中火にかける。 沸騰後弱火で約30分煮る。
- ブロッコリーを加えて2〜3分煮て、★しょうゆを加える。
- 器に盛り、パセリ・粗挽きこしょうを振る。
煮てから一度冷ますと具材に味が染みて美味しくなります。
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