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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第116弾の「我が家の絶品鍋グランプリ2021」は2021年12月09日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

Flowerさんの料理 豚肉の胡麻味噌鍋

Small flowerxx

我が家定番の胡麻味噌鍋❣️
完成🌟

食べる直前にたっぷりの九条ネギを乗せます😍
そして最後にもう一度、いりごまをふって
みんなで頂きます😋🙏

このネギの事は前投稿の繰り返しになりますが、コレ、とても重要‼️
大切です🤨
映えませんが心から安心出来てとにかく美味しくお肉もお野菜もたっぷり食べれます😍

以下、一つ前の投稿と同じコメントになります☺️

我が家定番の胡麻味噌鍋
(煮る前です😉)
コロナ禍以前、来客の時もこの鍋を作ると老若男女、みんなお代わりをしてくれてモリモリ食べてくれていました🥰

みんな、凄く美味しい〜って顔を綻ばせて❣️
嬉しかったなぁ😍🍀🍀🍀

昆布出汁(お出汁は、何でもお好みで🆗ほんだし、かつをパックをそのまま入れて取り出さないお出汁、いりこだし等お好みのお出汁)にお酒をたっぷり入れて
お味噌、ねり胡麻、すりごま
その時によりにんにくや生姜も入れます。
今回は、すり生姜と、ニンニクチップを入れました。
お肉、お豆腐の下は、沢山の白菜、もやし、スライスで無くごろっと切ったにんじん、しめじが入っていますがその時により、あるものを入れます。
ニラやささがきごぼう、もちろん長ネギとかも美味しいです😉

食べる直前にたっぷりの九条ネギを乗せて最後にもう一度いりごまを振ります。

その日の疲れも取れて
心身共に温まる☺️
次の日も元気になれる美味しいお鍋です🍀🍀🍀

材料

昆布出汁 2カップ
料理酒 1カップ
すり胡麻 大さじ1
ねり胡麻 お好みの量
麦味噌 大さじ2
豚肉(何でも大丈夫です、) 400g
お豆腐 一丁
白菜 お好みの量
にんじん 一本
もやし 一袋
しめじ 1パック
九条ねぎ お好みの量
炒り胡麻 お好みの量

作り方

  1. お知らせ🙏量は、適当です😅 昆布出汁を少し煮立ったら麦味噌、ねり胡麻、すり胡麻を入れて溶かす。
  2. 材料全てを入れる。
  3. 煮だった鍋に九条ねぎと炒り胡麻を鍋に乗せて完成。
Point ニラやごぼうのささがきをいれても美味しいです。 ねり胡麻は、無くても大丈夫🍀 その代わり、擦り胡麻をたっぷりいれても美味しいです😉 とにかく作る事、お料理する事に気合を入れず上がってしまっている肩を下げて気楽に好きな物、あるものを集めて楽に作る事が美味しく出来るコツです🤗

 

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