> English
Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第116弾の「我が家の絶品鍋グランプリ2021」は2021年12月09日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
韓国水炊き タッカンマリ
anntoton
| 手羽元 | 8本 |
|---|---|
| 鶏モモ肉 | 200g |
| ○水 | 7cup |
| ○にんにく、しょうが薄切り | 各一片 |
| ○長ネギ青い部分 | 一本 |
| ○玉ねぎぶつぎり | 小一個 |
| タレ | |
| ⭐︎スープ(鶏を煮込んだスープ) | 大さじ5 |
| ⭐︎コチュジャン | 大さじ1 |
| ⭐︎醤油 | 大さじ5 |
| ⭐︎酢 | 大さじ1/2 |
| ⭐︎砂糖 | 大さじ1.5 |
| ⭐︎ごま油 | 大さじ1/2 |
| ⭐︎すりごま | 大さじ2 |
- ○の材料と鶏肉を鍋に入れて煮込む。 鶏肉に火が通ったら灰汁をとり玉ねぎやネギ、しょうが、ニンニクなど取り出す。 お肉に下味はなくても十分美味しいですが、お好みで塩や塩麹などを使う。
- あとは鍋野菜を入れて火が入るまで煮込む。 おすすめの野菜は キャベツぶつぎり、じゃがいもぶつぎり、白ネギ、ニラ、キノコ類です。 じゃがいも入れると美味しいです。 トックも入れると美味しいです。 最後はうどんで。
あちこちのタッカンマリレシピを見て組み合わせて、今はだいたいこんな感じで作ってます。
つけだれはスープで薄めて作ってますが、食べる時にスープをお好みで足します。
ヤマサメールマガジンに登録して、
グランプリ情報やプレゼントキャンペーン
季節のレシピ、新商品情報などをゲット！
メールアドレス