> English
Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第116弾の「我が家の絶品鍋グランプリ2021」は2021年12月09日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
絶品〜！ほうとう鍋♡
TABLE_C048MOGU114
| ほうとう | 2人前 |
|---|---|
| 鶏モモ肉 | 150g |
| ネギ | 一本 |
| しいたけ、まいたけ | 適量 |
| かぼちゃ | 1/4個 |
| にんじん | 適量 |
| 卵 | 2個 |
| ⭐︎つゆの調味料↓ | |
| 赤味噌 | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 出汁 | 1000cc |
| これ！うま！！つゆ | 大さじ1 |
| お酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
- 鶏モモ肉を15分ほど下茹でする。(アクがでたら、お湯を替える。) 下茹ですると、鶏モモ肉が全然違います♡
- 野菜、キノコ類を適当な大きさに切る。
- ⭐︎の調味料を鍋に入れて煮立たせておく。
- ほうとうを下茹でする。そのまま入れてしまうとドロドロしてしまうため。 茹で時間の半分くらいの時間でお湯を切って、麺を水で軽く洗っておく。
- 3のつゆに、4のほうとうと適当に切ったお野菜をいれ、上からぽとんと卵を落とす🥚。蓋をして、ほうとうのゆで加減を見ながら煮込む。
- お皿に盛り付けて完成✨✨
- 〆か次の日は雑炊がおすすめです〜♡
お味噌だけでなく、醤油も入れて鍋のつゆにしたので、意外にあっさりとしていて美味しかったです♡
これ！うま！！つゆを入れると本当に味が変わるので、どんな料理にも使えて、重宝しています。今回はあごだしで作りました♡激うまですー( ◠‿◠ )
ほうとうではなく、玉うどんでも美味しくできますね♫
ヤマサメールマガジンに登録して、
グランプリ情報やプレゼントキャンペーン
季節のレシピ、新商品情報などをゲット！
メールアドレス