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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第116弾の「我が家の絶品鍋グランプリ2021」は2021年12月09日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
つゆ!でいただく 土瓶蒸し風鍋
papashi2106
人数 4人
| はんぺん | 1枚 |
|---|---|
| 白身魚揚げ | 8個 |
| 野菜揚げ | 4枚 |
| 厚揚げ | 2枚 |
| 鶏むね肉 | 1枚 |
| 海老 | 4尾 |
| しめじ | 1株 |
| 舞茸 | 1株 |
| 銀杏 | 12個 |
| かまぼこ | 4切れ |
| かぼす | お好みで |
| 三つ葉 | お好みで |
| ヤマサ これ！うま!!つゆ | 1/2カップ |
| ヤマサ 昆布白だし | 1/2カップ |
| 酒 | 1/2カップ |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 水 | 1リットル |
- 練り物は食べやすい大きさに切り霜降りして余分な油を落とす
- 鶏肉はそぎ切りにし霜降りしておく
- 海老は殻をむいてワタをとり、さっとゆでておく
- しめじ、舞茸は小房に分ける
- かまぼこは５ミリ位の薄切りにする
- 鍋に水、これ！うま‼つゆ、昆布白だし、酒、醤油を入れ火にかける
- 沸騰したら具を入れてふたをしてさっと一煮立ちさせて、きのこの香りがつゆに移ったら三つ葉をちらす
・かぼすを添えてだし汁に絞って召し上がって下さい。
・つゆは水1リットルに対しての割合ですので、鍋の大きさにより増減して下さい。
・具材はお好みのものでアレンジして下さい。
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