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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第25弾の「鍋グランプリ2014」は2014年12月1日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

閉店まぎわのスーパーは、我が家の冷蔵庫(笑) 半額食材で豪華なアクアパッツア鍋からのパエリア

Small marbure

材料

新鮮な魚介なんでも
白ワイン
タイムなど好みのスパイス
にんにく

作り方

  1. 鍋に潰したにんにくとオリーブオイルを加えて加熱して いい香りがしてきたら 先ずはお魚を両面の皮をこんがりと薬
  2. アサリなどの貝類や海老やイカなどをのせて 塩とスパイスをフリフリしたら 白ワインどわーっと加えて蓋をする 貝がパッカーンってひらいたら 食べてよし
  3. 具材を取り出した鍋に水をたして 洗ってザルにあけといたお米をザーと加えて ふたをして 沸騰したら超弱火で約12分 蒸らしは最低5分 味が薄かったら 塩をたすかパルメザンなんかフリフリしたら さらに美味しいよー
Point 米を炊く時の水加減は 米を投入して米の上に1.5㎝くらい水がはってればOK 足りないと焦げるけど 多かったら リゾットやからふあんなら 水分多めでリゾットにしちゃって下さい

 

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