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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第２５弾の「鍋グランプリ2014」は2014年12月1日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
鰤シャブ
motopan
人数 2人
| 鰤 | 食べたいだけ |
|---|---|
| 白ネギ | 2本位 |
| 乾物のきざみ昆布(切昆布)✳︎だし昆布を細かく切ったもの | ふたつかみ |
| 生姜 | 小さめ半分位 |
| (薬味) | |
| ミョウガ、ネギなどお好みで | |
| ポン酢、カボス、大根おろしなど |
- 鰤は5ミリ厚さに切ってもらう 白ネギは10センチ位の千切り (白髪葱みたいに細くしないように) 生姜も千切り
- 鍋に水と生姜、きざみ昆布入れ、沸騰したら、椎茸、白ネギの順で投入 ✳︎全部入れないで何回かに分ける
- 鰤はお好みの秒数でしゃぶしゃぶし、白ネギと昆布をたっぷり添えて、ポン酢で頂く ✳︎別々でなく一緒に食べる
白ネギも鰤も茹で過ぎないように！
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